Обособленное подразделение ООО «Милком» в городе Шатура — это производственное предприятие пищевой промышленности, которое производит сухие молокосодержащие продукты, сухую молочную сыворотку, заменители сухого молока, сухие яичные смеси, яичные порошки. Их клиенты — производственные предприятия пищевой промышленности, для которых продукция ООО «Милком» — сырье для собственной производственной деятельности.
Необходимость автоматизации
К нам предприятие обратилось сразу после создания обособленного подразделения. Численность работников подразделения в данный момент — 11 сотрудников. У руководства возник вопрос: как организовать систему управленческого учета на небольшом производственном предприятии «с нуля»?
Как было?
Все расчеты после основания обособленного подразделения осуществлялись в таблицах Excel, документы хранились в формате .doc. Понятно, что это неприемлемо для современного уровня автоматизации производства.
Бухгалтерия предприятия обратились в нашу фирму — ООО «ИНТЕХ». Наша компания существует на рынке информационных услуг более 10 лет и осуществляет поддержку программных продуктов 1С. Мы подобрали программу в соответствии с требованиями предприятия — «1С:Управление нашей фирмой», возможности программы сотрудники решили изучать самостоятельно.
В соответствии с действующим законодательством, при выпуске пищевой продукции, предприятие обязано предоставить на неё удостоверение качества. Хранить документы в файлах Word — неудобно, документы могут быть потеряны, изменены, искать их при большом объеме затруднительно.
Сотрудники предприятия сами обновляют программу, в связи с чем выдвинули требование — не усложнять процесс обновления. Для разработки нам предоставили образцы удостоверений качества и отчетов в формате .doc.
Как стало?
В результате в программе появилась подсистема «Технологические операции». В нее входят следующие справочники:
- «ИНТЕХ декларация соответствия» — содержит данные о декларации и сроках действия декларации соответствия продукции
- «ИНТЕХ испытательные центры» — список испытательных центров, где проходит тестирование продукция предприятия
- «ИНТЕХ лабораторные испытания» — реестр лабораторных испытаний продукции
В номенклатуру были добавлены необходимые для формирования удостоверений дополнительные реквизиты. Это позволило быстро обновлять программу в случае выхода новых релизов.
На основе заказов на производство формируются документы «Удостоверение качества», которые содержат необходимые реквизиты, а также справочники для заполнения удостоверений качества — декларации соответствия, испытательные центры, лабораторные испытания.
После нажатия на кнопку «Печать» получаем печатную форму удостоверения о качестве:
Удостоверение о качестве № 545
Наименование продукции: Продукты яичные сухие пищевые: меланж яичный ГОСТ 30363-2013
Декларация соответствия: ЕАЭС № RU Д-RU.АЯ42.В.01841/20
Изготовитель: Милком ООО
Адрес изготовителя: 140700, Московская обл, г. о. Шатура, проезд Транспортный, д. 3
Дата выработки: 19.10.2023
Срок годности: не более 6 мес.- при температуре не выше 20°C, 24 мес.-при температуре не выше 4°C
Партия: 353 от 19.10.2023
Вид упаковки: Крафт-мешки с п/этиленовыми вкладышами по 20 кг
Количество мест: 175
Вес нетто: 3 500 кг
-
Внешний вид, консистенция: порошкообразный или в виде гранул.
-
Цвет: от светло-желтого до оранжевого.
-
Запах, вкус: свойственный яичным продуктам без постороннего вкуса.
-
Массовая доля сухих веществ: не менее 95,0%.
-
Растворимость: не менее 85,0%.
-
Посторонние примеси: не допускается.
-
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество: не менее 38,0%.
-
Массовая доля белка в пересчете на сухое вещество: не менее 45,0%.
-
Массовая доля свободных жирных кислот в жире, в пересчете на олеиновую: не более 3,5%.
-
Содержание бетаоксимасляной кислоты, в пересчете на сухое вещество: не более 10 мг/кг.
-
Наличие патогенных микроорганизмов: не превышает уровень, установленный ТР ТС 021/2011.
-
Токсичность: не превышает уровень, установленный ТР ТС 021/2011.
Пункты № 11, 12 указаны на основании лабораторных испытаний № 10082МВ-23 от 14.10.2023 г. (показатели безопасности) от Испытательной центральной научно-методической ветеринарной лаборатории ФГБУ «Федерального центра охраны здоровья животных» (ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ»).Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР), № 5517 от 29.09.2023 г. (микробиологические показатели), № 1731 ПП от 15.09.2023 г. (показатели безопасности и ГМО) от Испытательного центра Орехово-Зуевского филиала ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в г. Москве и Московской области» (Аттестат аккредитации № RARU. 21БУ02).
Технолог: Власова Е.Н.
Отчет подсистемы показывает даты окончания сроков действия деклараций:
Даты окончания сроков действия деклараций о соответствии ООО «МИЛКОМ»
|
Номер |
Название продукции |
Сведения о декларации |
Дата декларации |
Дата окончания |
Комментарии |
|---|---|---|---|---|---|
|
1 |
Смесь сухая «Яичная — 2» ТУ10.89.19-004-75231711-2017 |
ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.07812/23 |
12.01.2023 |
11.01.2028 |
на ССЯ-002-20 |
|
2 |
Смесь сухая «Яичная-4» ТУ10.89.19-004-75231711-2017 |
ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.07812/23 |
12.01.2023 |
11.01.2028 |
на ССЯ-004-20 |
|
3 |
Смесь сухая «Яичная — 6» ТУ10.89.19-004-75231711-2017 |
ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.07812/23 |
12.01.2023 |
11.01.2028 |
на ССЯ-006-20 |
Также можно сформировать реестр удостоверений качества:
Реестр качественных удостоверений
Параметры:
-
Начало периода: 01.10.2023
-
Конец периода: 30.10.2023
|
Номер |
Дата выработки |
Партия |
Номенклатура |
Вес нетто |
Комментарий |
|---|---|---|---|---|---|
|
512 |
02.10.2023 |
34 от 02.10.2023 |
Сухие смеси СОМ (МИЛ-С-006-25) |
39 000 |
|
|
513 |
03.10.2023 |
8 от 03.10.2023 |
Продукты яичные сухие ТУ (ПЯС-ФМУ-20) |
67 200 |
|
|
514 |
03.10.2023 |
9 от 03.10.2023 |
Продукты яичные сухие ТУ (ПЯС-РС-20) |
33 600 |
|
Из документа «Удостоверение качества» можно вывести печатную форму, которая и является декларацией соответствия. Ничего не нужно искать — декларация формируется уже на стадии заказа на производство.
Результаты
Внедрение подсистемы привело к сокращению трудозатрат, ускорению обработки заказов и, как следствие, сокращению производственных издержек.
Все удостоверения качества находятся в программе, потери теперь исключены.
Сейчас в программе работает 5 пользователей. А сам проект занял всего 1 месяц.
Дальнейшие планы
Предприятие «Милком» продолжает сотрудничество с нашей фирмой и мы уже договорились о дальнейшем развитии функционала программы — нужно реализовать «Технологический журнал», где будут храниться данные о технологическом процессе при производстве продукции.
На видео технолог ООО «Милком» Власова Елена Николаевна рассказывает о внедрении программы 1С на предприятии.
Работы по проекту выполнены компанией «ИНТЕХ».
