В версии 8 периодические реквизиты заменены новым более мощным механизмом - регистрами сведений. Эти регистры предназначены для выполнения более широкого спектра задач.
Суть регистра сведений такова, что он позволяет хранить информацию практически любого типа на пересечении комбинации измерений.
Если регистр сведений сделать периодическим, то можно будет хранить историю изменения этих значений с различной точностью, например, год, месяц, день, по позиции документа.
Подробнее об этом написано в отдельной статье ИТС Периодические регистры сведений.